Новости
Изучаем историю эволюции кофемашин со Smeg
Сегодня приготовить чашку ароматного эспрессо дома или в кафе кажется простым и привычным делом. Но так было не всегда. Первые кофемашины больше напоминали промышленные агрегаты, а для их управления требовались навыки машиниста и лицензия кочегара — нужно было контролировать давление, температуру и риск взрывов.
История кофемашин — это путь технологических и дизайнерских революций, которые изменили не только способ приготовления кофе, но и культуру его потребления. Италия сыграла ключевую роль в этом процессе, превратив кофемашины в символ промышленного дизайна и инноваций.
От паровых монстров к первому эспрессо
В 1901 году миланский инженер Луиджи Беззера создал первую кофемашину для эспрессо — громоздкую вертикальную конструкцию, работавшую на пару. Уже в 1905 году Дезидерио Павони усовершенствовал идею, выпустив первую серийную модель La Pavoni Ideale. Эти медные и бронзовые аппараты в стиле арт-нуво стали неотъемлемой частью итальянских кафе. Настоящий прорыв произошел в 1948 году, когда Ахилл Гаджиа заменил паровую систему на механизм продавливания воды под давлением. Это позволило получить более концентрированный кофе с плотной пенкой — так родился настоящий итальянский эспрессо.
Революция дизайна и автоматизация
1949 год ознаменовался появлением первой кофемашины с горизонтальным бойлером, разработанной архитектором Джо Понти для La Pavoni. В этот период профессия бармена требовала физической силы — приходилось управлять рычажными механизмами вручную. В 1960-х годах все изменилось с появлением электропомповых насосов. Теперь для приготовления кофе достаточно было нажать небольшой рычаг, а бармены превратились в бариста, какими мы знаем их сегодня. Новые материалы — нержавеющая сталь, алюминий и пластик — позволили экспериментировать с цветами и формами, создавая яркие модели в стиле поп-арт.
Современная эра кофемашин
Сегодня кофемашины — это высокотехнологичные устройства с множеством функций. От классических рычажных моделей до суперавтоматических, которые самостоятельно измельчают зерна, дозируют и варят кофе. Они сочетают в себе точность инженерной мысли и элегантность дизайна, продолжая традиции, заложенные итальянскими мастерами более века назад. История кофемашин — это история стремления к совершенству, где каждая деталь имеет значение, а вкус настоящего эспрессо остается неизменным символом качества.
|
Бренд
|
SMEG |
